Feinste Obstbrände, Liköre und Gin, traditionell handgemacht aus der hofeigenen Brennerei.

Das sind wir

Ein Familienbetrieb mit Tradition, geführt von Andreas und Sandra Ickert, in Öhringen Michelbach, Baden Württemberg.

Auf unseren Obstwiesen reifen Äpfel, Birnen, Kirschen, Quitten, Mirabellen, Zwetschgen und mehr, jedes Jahr heran. Andreas und Rudi verarbeiten das Reife, Vollaromatische und Selektierte Obst, in der hofeigenen Brennerei, zu genussvollen Obstbrände und Liköre, welche Fruchtig, mild und stilvoll sind.

Mit Frischen, Innovativen und Kreativen Ideen entwickeln wir Neues – so auch unser DRY GIN und unsere Old Barrel Serie.

Hinter dem Handwerk des Obst Brennens steckt mehr…

Das Handwerk - beginnt mit der Handarbeit

Bei der Pflege der Obstbäume und Sträuchern, der Ernte und Verlesen der reifen Früchte, Beim Ein-Maischen und überwachen der Vergärung. Erst dann findet sich die Frucht in der Brennblase. Hier wird Hand angelegt, beim umsichtigen Beheizen des Brennkessels, die Maische in die Blase zu befördern, die Brennprozesse zu begleiten, bei Notwendigkeit zu kühlen und den Vorlauf, Mittellauf, und Nachlauf sauber abzutrennen. Es ist Know-How gefragt, das ein klarer sauberer Obstbrand bzw. Spirituose entsteht, mit einer ansprechenden Milde und voller Frucht für Nase und Gaumen.

Viele Handgriffe, die von Hand erledigt werden – alles in einem beschrieben ein Produkt das handcrafted ist. Daher auch Handcrafted Spirit und Handcrafted Liqueur

Neugierig? Die feinen Spirituosen können Sie im Hofladen probieren, oder im Online-Shop bestellen.